Les fermes aquacoles offrent une alternative durable et délicieuse à la pêche traditionnelle. Avec une production contrôlée et respectueuse de l’environnement, ces établissements permettent de savourer des produits de la mer frais tout en préservant les ressources méditerranéennes. Un élément essentiel de toute ferme aquacole est son site de dégustation, où les visiteurs peuvent apprécier les fruits de la mer dans un cadre enchanteur. Découvrez un aperçu de notre site de dégustation exceptionnel.
Notre menu
Que vous soyez un amateur de poissons ou de fruits de mer, notre menu propose une variété de choix pour satisfaire toutes les papilles. Pour accompagner votre repas, notre site de dégustation propose des vins locaux sélectionnés. Produits de la mer élevés et péchés chaque jour dans la Baie de Tamaris dans le VAR.
Menu à 30 euros
Nous vous proposons un menu unique.
Entrée froide
Assiette de 6 huitres de tamaris ou assiette de poissons marinés
(carpaccio de daurade au basilic et ceviche de maigre)
Moules au beurre persillé à partager
Poisson à la plancha
Loup entier / Daurade entière / Filet de maigre accompagné de pomme de terre grenailles aux herbes de Provence cuites au four